دعا مدير مديرية الزيتون في وزارة الزراعة المهندس أسامة القطان، المزارعين إلى التريث في عملية قطاف الزيتون هذا العام، لحين اكتمال نضج الثمار، مشيراً إلى أن كمية الزيت المستخرجة حالياً متدنية بسبب عدم اكتمال نضج معظم الثمار.

وقال القطان في تصريح اذاعي إن الموسم المطري كان متأخراً وانتهى في شهر أيار، كما تأخرت عملية الإزهار، الأمر الذي انعكس على عملية نضج ثمار الزيتون، التي لم تصل حالياً إلى مرحلة النضج الكامل بنسبة 100%.

وأضاف أن الوزارة أرسلت رسائل توعوية للمزارعين تدعوهم إلى التريث في القطاف، مبيناً أن لشجرة الزيتون طاقة إنتاجية محددة، وأن الحمل الكبير على الأشجار يستنزفها ويؤثر على كمية الزيت.

وأوضح أن كمية إنتاج الزيت تعتمد على أصناف الزيتون، إذ تصل نسبة الزيت في بعض الأصناف المحلية إلى 16%، فيما تصل في أصناف أخرى إلى 10%، مشيراً إلى أن كل 100 كيلوغرام من الزيتون تنتج تنكة زيت.

وبين القطان أن من المؤشرات العلمية على نضج الثمار تلون نحو 70% منها باللون المائل إلى السواد، وهو ما يعطي مؤشراً جيداً على النضج، مؤكداً أن تحديد موعد القطاف لا يرتبط بتاريخ محدد.

وأشار إلى إمكانية أخذ المزارع عينة من الثمار إلى البحوث الزراعية للتأكد من نسبة الزيت، وفي حال كانت النسبة جيدة يمكنه التوجه إلى المعصرة، بما يضمن الحصول على نسبة زيت جيدة.

نائب نقيب أصحاب المعاصر

من جهته، قال نائب نقيب أصحاب المعاصر ومنتجي الزيتون عبدالله الخوالدة، إن عدد معاصر الزيتون في المملكة يبلغ 153 معصرة، وتتجاوز خطوط الإنتاج في المملكة 400 خط.

وأكد أن أصحاب المعاصر مستثمرون كبار، وهم الأكثر حرصاً على سمعة معاصرهم، باعتبارها رصيدهم، وأن خسارتها تعني خسارة استثماراتهم الكبيرة.

وأضاف الخوالدة أنه لا يؤيد خلط كميات الزيتون مع بعضها عند وصولها إلى المعاصر، نظراً لاختلاف أصناف الزيتون عن بعضها.

وأوضح أن الزيتون الخاص بكل مزارع، عند وصوله إلى المعاصر، لا يمكن التلاعب به.

وأشار إلى أن الأردن وسوريا ولبنان وفلسطين شهدت هذا العام ظاهرة تمثلت في ارتفاع كميات الأمطار العام الماضي وعليه ندعو بتأخير عملية القطاف لان الزيتون ما زال لونه اخضر على الشجر

وبين أن نسبة استخلاص الزيت ترتبط بعدة عوامل، منها صنف الزيتون والمعالجة والتقليم والتربة وغيرها.